Công thức bánh Gato Hồng Kông

Nguyên liệu:

Trứng: 4quả (tách riêng lòng trắng, đỏ)
Bột mì: 50 gr
Bột ngô: 50gr 
Đường xay: 90gr
Baking powder: 1/4 teaspoon
Sữa tươi: 50 gr (có thể thay lượng sữa bằng nước cam hay nước chanh dây)
Cream of tartar: 1/2 teaspoon
Dầu ăn: 45ml

Ăn cơm Nhật mẹ nấu!

Lâu lắm rồi mới có thời gian phủi bụi cho blog. Tình hình là vẫn vào bếp đều đều nhưng nhiếp ảnh gia giờ bị lười, chụp hình xong cứ thấy ko hài lòng nên chán nản hichic...

Hôm nay tự nhiên nổi hứng bất thình lình, nấu cơm Nhật cho cả nhà măm măm. Thực đơn có salad bắp cải kiểu Nhật, gà chiên Teriyaki, Đậu phụ Agedashi, canh lươn Kim chi, Unagi don (cơm lươn nướng).

Nói chung ăn cơm Nhật thì ngon, khá là healthy và hợp với ai đang ăn kiêng vì món ăn ít dầu mỡ. Tuy nhiên đầu bếp thì vất vả quá huhu... Riêng chuẩn bị thôi cũng mất toi 3 tiếng đồng hồ, chưa kể thời gian nấu nướng.  Kiểu này chắc "thể hiện" được một tháng 1 lần!

Trong các món hôm nay thì cả nhà khen nhất món gà teriyaki và salad bắp cải. Món salad này nhìn tưởng dễ nhưng không có 1 chút bí quyết nho nhỏ thì ko thể thành công. Bí quyết ấy chính là Mirin, một loại rượu gạo ngọt chuyên để nấu ăn của Nhật và một chút soy sauce!

Còn món gà thì cũng đơn giản, và bí quyết khiến món ăn thêm thơm ngon là ở rượu Sake. Chi tiết cách làm món gà Teriyaki như thế này: